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镇江香醋厂家教你如何自制香醋

日期:2019-08-16;    作者:丹阳市恒宏酿造厂
镇江香醋厂家教你如何自制香醋 

镇江香醋厂家教你如何自制香醋


什么?香醋也能自制?没错!镇江香醋厂家今天就教大家如何在家自制香醋,感兴趣的朋友可以收藏下来,空了不妨回家试试是否可行。
    首先我们要准备一些配料:香醋菌种3个,纯净水5碗,白酒1碗,白糖1碗。下面就是具体的制作步骤啦。
    1、将香醋菌种放在无水无油的玻璃器皿中。那种颜色发白或者发淡黄色的类似海蜇类的就是醋的菌种。
    2、往玻璃器皿中倒入纯净水,也可以用矿泉水代替,但是不要用加热后的白开水。
    3、往器皿里加入一碗白酒,我这里用的是低度白酒,如果您家里是高度白酒,量要减半。
    4、这时候往里面加入一碗白糖。
    5、用干净的勺子将白糖搅拌融化。
    6、将盒子密封好,等待发酵,等发现玻璃器皿液体厚重,并长出新的菌种,说明醋发酵成熟,就可以食用了。
    镇江香醋厂家需要提醒大家的是,自制香醋配方的水、糖、酒的比例就是5:1:1,掌握这个小秘方,自制醋轻松搞定。酸中稍微带着甜味,做凉拌菜特别好。如果您喜欢吃无添加的调味品,这个值得一试,赶紧动手试试吧!
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